Choux qui rit...

INGREDIENTS:

• 5 kiri
• 3 oeufs
• 160g d'eau
• 90g de beurre
• 130g de farine
• une grosse pincée de sel

PREPARATION:
Préchauffer le four à thermostat 180°C.
Dans une casserole, mettre à fondre le beurre avec l'eau et le sel.
Sans cesser de remuer et à feu doux incorporer petit à petit la farine, puis les œufs un à un.
Sur une plaque, former des petits choux.
Enfourner pour 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la farce en écrasant les kiri à la fourchette.
Laisser refroidir et garnir de farce chaque petit choux à l'aide d'une seringue à pâtisserie.