Cassolettes de poissons curry moutarde craquantes...

INGREDIENTS:

• filets de sandre
• 100g de petits pois
• 300g de julienne de légumes (carottes, céleri, courgettes)
• 3 c à soupe de crème
• 1 pincée de curry
• une grosse poignée de chips saveur moutarde pickles Bret's
• 1 pincée de curcuma
• sel du pêcheur de la boutique Ile de Ré
• poivre

PREPARATION:
Faire revenir dans une poêle les légumes dans un filet d'huile d'olive.
Dans une seconde faire cuire le poisson environ 5 minutes par face.
Incorporer les légumes au poisson, puis ajouter les épices, les chips émiettées et la crème.
Laisser mijoter 10-15 minutes et servir bien chaud dans des cassolettes.