Fonio vous connaissez?...

INGRÉDIENTS:

• 1 verre de fonio
• 2.5 verre d'eau
• 1 tomate
• 1 courgette
• quelques feuilles de salade
• 4 tranches de jambon fumé
• vinaigrette
• quelques feuilles de menthe
• paprika, sel, poivre

PRÉPARATION:
Cuire le fonio: portez à ébulition l'eau salée et y cuire le fonio 5 minutes.
Ensuite laissez refroidir et découpez le jambon fumé, la tomate, la salade puis la courgette en morceaux.
Mélangez le tout avec des feuilles de menthe hachées (à doser suivant votre goût, moi 6 feuilles) et le fonio.
Saupoudrez d'une pincée de paprika et de vinaigrette.
Enfin servir bien frais.