Spéculoos

INGRÉDIENTS:

• 250 g de farine
• 140 g de cassonade
  
• 125 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
  

PRÉPARATION:

Dans un robot, mélangez la farine, la cassonade, le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre vanillé,le sel et l'œuf.
Mixez et formez une boule de pâte. Laissez reposer une heure environ.

Ensuite étalez la pâte avec une épaisseur de 3mm et découpez à l'aide d'emporte-pièces.
Enfournez à four chaud, 190°, pour 15 minutes environ.

Un délice même avec de la farine sans gluten!