Mousse de pêches...

INGREDIENTS (pour 4 personnes):

• 1 boite de pêches au sirop
• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
  
• 85 g de sucre

PRÉPARATION:
Monter les blancs en neige, puis mélanger le mascarpone avec les jaunes , le sucre et enfin les blancs en neige.
Conserver 4 moitié de pêche pour la déco et mixer le reste.
Dresser les verre avec une couche de pêches mixées puis de la mousse de mascarpone et quelques gouttes de pêches mixées tout autour et une demi pêche coupée en rondelle au 3/4 et mettez sur le milieu
Réserver au frais minimum 3h.