Roti de porc à la moutarde de mirabelles...

Il y a quelques jours j'ai reçu un petit colis de la part de Clair de Lorraine (photo ci dessous) dans lequel j'ai pu découvrir la moutarde à la mirabelle, intriguant ... ce petit côté sucré/ acide.

INGRÉDIENTS:

• 1 roti de porc
• des tomates
• des oignons
• 2 c à soupe de moutarde à la mirabelle
• un peu de beurre
• sel, poivre

PREPARATION:
Disposez le roti de porc dans un plat allant au four entouré de quartiers de tomates, et des oignons.
Badigeonnez de moutarde, rajoutez une noisette de beurre et salez poivrez.
Puis enfournez environ 1h30 à Thermostat 150°C.
Et il ne reste plus qu'à découper.