Velouté de légumes au curry...

 Un délicieux velouté servi dans les verres Herstal de chez mon partenaire Danemarkland, ils sont à double parois, c'est magnifique comme présentation.

INGRÉDIENTS:

• 1 poireau
• 4 pommes de terre
• 1 tomate
• 1 oignon
• 3 carottes
• sel
• 1 c à café de curry

PRÉPARATION:
Laver, peler tous les légumes et les cuire dans de l'eau dans une cocotte environ 20 minutes.
Puis passer au mixeur avec un peu d'eau suivant la consistance de la soupe voulue et ajouter le curry.
Saler, poivrer et voilà un bon réconfort par ce temps d'hiver.