Crème de madeleines...

INGRÉDIENTS:

• 400ml de lait
• 3 jaunes d’œufs
• 45g de sucre
• 3/4 d'une madeleine XXL Ker cadélac

PRÉPARATION:
Préchauffer le four thermostat 180°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter en fin de cuisson la madeleine broyée avec les mains.
Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis verser le lait chaud dessus tout en remuant .
Verser dans de petits ramequins allant au four et disposer dans un grand plat pour cuire au bain marie 25 minutes environ.