Quiche aux champignons frais...

INGRÉDIENTS:

• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 30cl de crème
• 1/4 de lait
• 150 g de champignons
• 50 g de parmesan

PRÉPARATION:
Faire cuire la pâte à blanc 15-20 minutes à thermostat 180°C.
Battre les œufs et ajoutez la crème, le lait, le parmesan, saler et poivrer.
Laver et couper les champignons.
Les faire revenir 10 minutes environ à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Disposer dans un plat à tarte les champignons puis le mélange œufs/lait. Assaisonner.
Mettre le tout au four 25 min et servir.