mercredi 3 juillet 2013

Roulés de dinde aux légumes...

INGREDIENTS:

  • 3 escalopes de dindes
  • une quinzaine de tranches fines de poitrine fumé
  • sel, poivre
  • 1 tomate
  • 1 endive
  • un petit morceau de fromage basque
 PRÉPARATION:
Bien étaler les escalopes puis les recouvrir de lamelles de tomates, de morceaux fins d'endives, d'emmental en lamelles, saler, poivrer et enrouler. Emballer de papier cellophane 2 fois.
Faire cuire dans de l'eau bouillante environ 15 minutes.
Sortir du papier et envelopper les rouleaux de poitrine fumé.
Faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
Servir bien chaud.

1 commentaire:

Alazais a dit…

Ta recette me plaît beaucoup! Ca change de l'escalope toute simple et souvent un peu sèche!

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