Salade poulet légumes et sa vinaigrette au miel...

INGREDIENTS:

• de la mâche du Jardin de Pascal
• des filets de poulets grillés coupés
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 échalotte
• vinaigrette au miel: (2 c. café de moutarde, 2 c. café de miel, 2 c. soupe de vinaigre balsamique, huile, sel, poivre)

PREPARATION:
Laver la mâche, la courgette, l'échalotte et les tomates.
Couper en morceaux et réserver.
Réaliser la vinaigrette au miel (doux mélange avec cette assiette) en mélangeant les ingrédients.
Enfin dresser les assiettes comme sur la photo, et verser la vinaigrette avant de servir.

Je l'ai accompagné d'un Reuilly rosé de Joseph Mellot, un goût subtil parfait pour aller avec cette salade. Un site à visiter et des vins à déguster sans plus tarder.