dimanche 8 septembre 2013

Cordon Bleu maison...


INGRÉDIENTS pour 4 personnes:
  • 4 escalopes de dinde ou de poulet
  • 2 tranche de jambon
  • de l'étorki
  • de la chapelure
  • farine
  • 1 œuf
  • sel, poivre
  • persil plat frais
PRÉPARATION:

Saler et poivrer légèrement les escalopes, et déposer dessus le jambon et quelques lamelles de fromages. Les pliées en deux.
Passer les escalopes dans une assiettes de farine, puis dans un œuf battu et pour finir dans la chapelure. Mettre au frais environ 10 minutes (facultatif).
Saupoudrer les cordon bleu de persil haché finement.
Les passer ensuite dans une poêle avec un peu de beurre environ 10 à 15 minutes en le retournant de temps en temps.

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