jeudi 10 octobre 2013

Petits choux fromagers au saucisson...

INGREDIENTS:

  • 5 kiri
  • 3 oeufs
  • 160g d'eau
  • 90g de beurre
  • 130g de farine
  • 1 morceau de saucisson au beaufort
  • une grosse pincée de sel
PREPARATION:
Préchauffer le four à thermostat 180°C.
Dans une casserole, mettre à fondre le beurre avec l'eau et le sel.
Sans cesser de remuer et à feu doux incorporer petit à petit la farine, puis les œufs un à un.
Sur une plaque, former des petits choux.
Enfourner pour 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant les kiri et de fins morceaux de saucissons au beaufort.
Laisser refroidir et garnir de farce chaque petit chou à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

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