INGRÉDIENTS:
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 30cl de crème
- 1/4 de lait
- 150 g de champignons (parisiens et girolles)
- 50 g de parmesan
- 40 g de saint nectaire de La croisée des terroirs
Faire cuire la pâte à blanc 15-20 minutes à thermostat 180°C.
Battre les œufs et ajoutez la crème, le lait, le parmesan, le saint nectaire ou tout petits cubes saler et poivrer.
Laver et couper les champignons.
Les faire revenir 10 minutes environ à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Disposer dans un plat à tarte les champignons puis le mélange œufs/lait. Assaisonner.
Mettre le tout au four 25 min et servir.
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