Petit plat d'hiver bien découpé...

INGREDIENTS: 

• escalopes de poulet 
• crème fraiche 
• curry 
• sel, poivre 
• riz basmati 
• persil 
• 1 filet d'huile d'olive thym et romarin du Moulin de Castelas
• 6 tranches de poitrines fumées

PREPARATION: 
A l'aide du petit nouveau de chez Fiskars, le couteau genre Santoku, réalise une découpe nette, réaliser des lannières d'escalopes.
Agréable en mains le Asian cook's knife ne me quitte plus dans mes préparation.
Faire cuire légèrement les escalopes dans un filet d'huile d'olive aromatisé, et des lannières de poitrines. 
Puis incorporer la crème (environ 1 c à soupe par escalope) ainsi qu'une pincée de curry. 
Après quelques minutes à feu doux servir accompagné de riz.