Brouillade jambon from'...

INGRÉDIENTS:

• des nouilles
• 2 tranches de jambon
• 50g de beaufort râpé
• sel poivre
• 2 oeufs

PRÉPARATION
Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante.
Dans la poêle, avec un peu de beurre faire revenir les nouilles quelques minutes puis ajouter le jambon coupé en morceaux, le beaufort, et les oeufs battus avec le sel et le poivre.
Mélanger légèrement pour garder l'effet oeufs brouillés.
Laisser cuire 5-10 minutes et manger aussitôt.
Un plat spécial fins de mois.