Poisson blanc et ses tagliatelles de légumes...

 J'ai accompagner cette recette d'un Riesling Bestheim d'Alsace vendu au prix de 9.58€ la bouteille et qui s'est parfaitement marié avec mon plat.

INGRÉDIENTS:

• dos de cabillaud
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1/2 citron
• sel, poivre

PRÉPARATION:
Éplucher les légumes et tailler de fines tagliatelles, que l'on plonge dans de l'eau bouillante salée environ 10 minutes. Réserver.
Faire poêler le poisson environ 10 minutes de chaque côté sur un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Servir à l'assiette accompagné de 2 quarts de citron pour l'accompagner.