INGREDIENTS:
- 1 pot d'aubergines olives noires
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 1/2 pot de tomates roties au four SACLA
- 4 pommes de terre
- 1 pincée d'ail
- sel, poivres
- persil séché
- 2 carottes
Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante environ 30 minutes.
Couper en morceaux les légumes et les faire revenir à la poêle une dizaine de minutes, saler, poivrer.
Ensuite ajouter le pot d'aubergines et la moitié du pot de tomates roties.
Finir la cuisson 5 minutes et servir avec un bon barbecue.
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