Assiette de salade de chèvre frais et gésiers...

INGREDIENTS (pour 4 personnes):

• des gésiers
• salade
• des allumettes de jambon
• 2 tomates
• une tranche de pain par personne
• 1 pyramide de chèvre frais
• vinaigrette : (2 c. café de moutarde, 2 c. soupe d'huile d'olive, huile, sel, poivre)

PREPARATION:
Laver la salade et les tomates.
Disposer quelques feuilles de salade dans chaque assiette puis des morceaux de tomates, les allumettes de jambon et les gésiers poêlés.
Enfourner thermostat position grill une tranche de chèvre sur le pain environ 5 minutes (à surveiller à l'oeil).
Disposer sur la salade et servir avec la vinaigrette.