lundi 15 février 2016

Cassolette de saint jacques sur son lit de légumes râpés...


INGREDIENTS:
  • 3 ou 4 noix de saint Jacques par personne
  • julienne de légumes (carottes, courgettes, ...)
  • crème fraiche
PREPARATION:
Lavez et râpez les légumes. Passez les légumes dans de l'eau bouillante environ 5 minutes.
Égouttez les et les passer à la poêle dans un peu d'huile.
Ajoutez au bout de quelques minutes la crème (environ 2 c à soupe de crème pour 4 personnes) et laissez mijoter 10 minutes environ.
Ensuite faire revenir les noix de saint jacques dans un peu d'huile , comptez 7-8 minutes de chaque coté.
Dresser les cassolettes et servir bien chaud (possibilité de réchauffer au micro ondes au dernier moment).

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