Ile flottante aux fraises...

INGREDIENTS (pour 4 verrines):

• 250g de fraises environ
• 2 c à soupe d'eau
• sucre en poudre
• un blanc d'œuf
• une c à soupe de sucre glace

PREPARATION:
Équeutez les fraises et les mixer avec l'eau et le sucre en poudre (a mesurer suivant votre goût et la maturité de vos fraises). Disposer ce mélange dans les verrines et réserver au frais.
Montez le blanc d'oeufs en neige avec à la fin de le sucre glace.
Passez 10 secondes au micro ondes puissance maxi.
Puis formez des petites tas de blanc en neige, et disposez sur les fraises mixées.
Servir bien frais.