Tomate surprise

INGREDIENTS:

• Tomates
• Macédoine
• œufs
• riz
• Mayonnaise
• Salade
• Truite fumé

Evidez les tomates en gardant un chapeau. Salez l'intérieur et retournez les sur du papier absorbant.
Mélangez le riz avec la macédoine, les œufs et la mayonnaise.
Remplissez les tomates et disposez le chapeau de la tomate. Mettre au frais et servir sur un lit de salade par exemple, ici j'ai rajouté de la truite fumée.