Cheesecakes fruits rouges...

Avec ces fabuleux kit à tartes Goulibeur j'ai imaginé cette recette, tout simplement irrésistible!

INGRÉDIENTS:

• 6 Kiri
• 250 g de mascarpone
• 75 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 30 g de farine
• 1 tarte Goulibeur
• des fraises
• coulis de fraises
• un sachet de cracky fruit cerise (fruits lyophilisés)
• 1/2 gousse de vanille bourbon de Lord Vanilla

PREPARATION:
Préchauffer le four thermostat 180°C .
Mélanger le kiri avec le mascarpone, le sucre, puis les oeufs un à un, la 1/2 gousse de vanille bourbon de Lord Vanilla, et la farine. 
Finir par la crème fraîche.
Disposer la galette Goulibeur dans son moule et sa feuille de cuisson et verser le mélange dessus.
Enfourner 30 minutes.
A la sortie, laisser le cheesecakes refroidir, le démouler et disposer les fraises couper en deux et les cerises cracky fruits.
Servir avec un coulis de fraises maison.