- 500 g de farine
- 10 g de sel fin
- 10 g de levure sèche de boulanger
- 15 cl d'eau
- 15 cl de lait tiède
- 30 g de beurre ramolli
- 100g de lardons
- 50g d'emmental râpé
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter le sel, puis l'eau et le lait tiède.
Malaxer à la main et ajouter le beurre.
Laisser reposer environ 1 heure pour que cela double de volume.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter à la pâte les lardons et l'emmental.
Former des baguettes avec la pâte
Poser sur une plaque beurrée.
Strier le dessus de chacune.
Badigeonner d’œuf battu.
Mettre au four 15 min.
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