Mille-feuilles tout frais!

INGREDIENTS

• 4 feuilles de brick
• 100g environ de tartare
• 1 yaourt blanc
• sel, poivre
• beurre

PREPARATION:

Tout d'abord découper des petits ronds dans chaque feuille de brick (à l'aide d'un verre et de la pointe d'un couteau), les beurrer et le passer au four Th7 environ 8 minutes.
Laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez le yaourt, le tartare, le sel et le poivre. Mettre le tout dans une seringue à pâtisserie ou dans une poche à douille (ou encore dans un sac congélation).
Juste avant de servir disposer un rond de feuilles de brick, le mélange de tartare - yaourt, un rond de feuilles de brick et pour finaliser une noisette de tartare - yaourt.

C'est ultra léger !