Kiwis blancs et sa macaronade verte...

INGREDIENTS:

• 120 g de sucre glace
• 1 sachet de 60 g de poudre d'amandes
• 2 blancs d'œufs
  
• sel
• colorants alimentaire vert
• 3 fromages blancs
• 50 g de Mascarpone
  
• 2 kiwis

PRÉPARATION:

Préchauffez le four Th 7-8 ( 220°).
Mélangez 100 g de sucre glace, la poudre d'amandes.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et rajoutez le sucre glace restant sans cesser de fouetter.

A l'aide d'une passoire fine, tamisez la moitié du mélange sucre poudre d'amandes au dessus des blancs en neige et ajoutez ensuite le reste du mélange pour obtenir pâte à macaron avec le colorant vert (4 à 5 gouttes).
A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à pâtisserie, déposez des petits tas sur une plaque tapissé de papier cuisson. (Bien les espacer car ça gonfle légèrement). Enfournez votre plaques en baissant le thermostat à 6 (180°) et faites cuire 10 minutes.
A la sortie du four ,laissez refroidir légèrement avant de décoller chaque coque.

Ensuite mélangez dans des petites tasses le kiwis en morceaux , le mascarpone et le fromage blanc. Réservez au frais
Au dernier moment, écrasez quelques coques de macarons sur le dessus des tasses et servir.