Filet mignon à la mirabelle...

 Dans le colis de chez Carré de boeuf , il y avait également un filet mignon très tendre, que j'ai cuisiné avec une moutarde à la mirabelle.

INGREDIENTS:

• 1 filet mignon de porc
• 1 c à soupe de moutarde de mirabelles
• 1 oignon
• 1 noisette de beurre
• sel, poivre
• pommes de terre

PREPARATION:
Disposer le filet mignon dans une sauteuse accompagné d'un oignon émincé, le badigeonner de moutarde et recouvrir d'une noisette de beurre.Cuire environ une heure à feu moyen.
Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante et les rajouter au filet mignon .
A mi cuisson du filet mignon rajouter un verre d'eau pour former un peu de sauce et l'attendrir.
Et voilà un bon petit plat.