Mini quiche légumes, fèves, carottes et oranges pressée...

 Recette réalisée avec mon partenaire Terres de cocktails et son premier colis de légumes des marmites

INGRÉDIENTS:

• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 30cl de crème
• 1/4 de lait
• 2 c à soupe de marmite de légumes fève, carotte et orange pressée
• 100g de poêlée campagnarde
• 50 g de parmesan
• sel, poivre

PRÉPARATION:
Tout d'abord cuire à blanc la pâte brisée étalée dans des mini moules à tartelettes environ 8 minutes à thermostat 180°C.
Ensuite battre les œufs et ajoutez la crème, le lait, le parmesan, 2 cuillères à soupe de la marmite salez et poivrez.
Passez quelques minutes à la poêle la poêlée campagnarde dans un filet d'huile d'olive.
Sortir les mini moules du four et disposez sur la pâte brisée la poêlée campagnarde, puis le mélange œufs/lait et compagnies.
Remettre le tout au four 15 min environ et servir.