Je ne me suis jamais vraiment lancée dans les marinades, mais je dois dire que c'est bon et plutôt rapide. Surtout avec une viande si tendre de chez Délices de viandes.
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INGREDIENTS:
- 500g de filet de dinde
- 1 tomate
- 1/2 c à café de paprika
- 1/2 c à café de curry
- 1/2 c à café de persil
- 1/2 c à café d'herbes de Provence
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 3 c à soupe de jus de citron pressé
- sel, poivre
Mélanger dans un plat les ingrédients pour la marinade, c'est à dire: le paprika, le curry; le persil, les herbes, l'huile d'olive, le citron et le sel et le poivre.
Couper la viande en morceau et les faire mariner l'idéal au matin pour le soir en mélangeant de temps en temps.
Puis préparer les brochettes avec des morceaux de tomates.
Les faire cuire dans le reste de la marinade, et dans une poêle grill Kuhn Rikon.
Et déguster bien chaud. Un délice!
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