- Un morceau de viande à fondue (500g environ)
- 2 ou 3 escalopes de dindes
- une pincée de persil deshydraté
- une pincée de Garam Massala
- 3 c à soupe d'huile d'olive de chez Nicolas Alziari
- sel, poivre
- 3 gouttes de Tabasco
Découper la viande à fondue en cube si possible égal. Faire de même avec les escaloppes.
Ensuite alterner sur des pics à brochettes les cubes de viandes.
Mélanger les épices et l'huile.
Badigeonner sur les brochettes le mélange d'épices, et hop sur le barbec d'hiver (électrique).
Un avant goût du printemps.
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