Un repas simple des artichauts, avec une bonne sauce.
- 3 artichauts
- 40 cl de crème épaisse
- une pincée de poivre de Sichuan
- 1 cuillère à soupe de persil frais taillé en fin morceaux
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe de vinaigre
Ciseler le persil.
Mélanger la crème avec le poivre, la moutarde, le vinaigre et le persil. Saler.
Faire cuire les artichauts 30 minutes environ dans de l'eau bouillante.
Servir frais.
2 commentaires:
Hum! Moi qui suis lassée des artichauts en vinaigrette, je suis fan de cette recette!
j'en mange rarement des artichauts pourtant j'aime bien ! cette recette me donne envie d'aller en acheter, ça à l'air bon !
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