- 500 g de champignons de paris du jardin de Pascal
- persil frais
- 50 g environ d'emmental râpé
- sel, poivre
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 2 c à soupe de chapelure
Couper les queues des plus gros champignons, placer les chapeaux dans un plat avec un peu de beurre. Passer à la poele les queues émincés avec le persil haché, la chapelure et saler, poivrer.
Ajouter la crème et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.
Farcir les chapeaux de cette farce, saupoudrer d'emmental râpé. Enfourner environ 25 minutes thermostat 170°C.
Il ne vous reste plus qu'à servir en accompagnement.
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