Velouté de légumes au curry en verrines...

 Servi dans les verrines Unic et chic, un simple velouté est mis en valeur, et plus pratique à déguster lors d'un buffet.

INGRÉDIENTS:

• 1/2 panais
• 3 pommes de terre
• 1 poireau
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 1 portion de kiri
• 1 carottes 
• 1 c à café de curry
• sel, poivre

PRÉPARATION:
Laver, peler tous les légumes et les cuire dans de l'eau dans une cocotte environ 20 minutes.
Puis passer au mixeur avec un peu d'eau suivant la consistance de la soupe voulue, ajouter le kiri et le curry, mixer de nouveau quelques secondes.
Saler, poivrer servir de dans petits bocaux à l'apéritif ou en entrée