Paupiette et ses riz cuisinés...

INGREDIENTS:

• 1 paupiette par personne
• des champignons de paris
• 2 oignons
• un bouquet de persil
• 1 c à soupe de fond de veau
• 1 litre d'eau
• du riz basmati Riso Gallo
• du riz venere Riso Gallo

PREPARATION:
Faire revenir les paupiettes (des 2 côtés) dans une noisette de beurre et 2 oignons émincés.
Ensuite ajouter 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de veau, un bouquet de persil et les champignons coupés. Saler, poivrer.
Laisser mijoter environ 1 heure à feu moyen.
Le temps de cuire le riz dans deux casserole différente environ 12 minutes chacun.
Puis servir l'ensemble bien chaud.