Verrines végétariennes...

INGREDIENTS:

• 2 c à soupe de légumes en marmites (reste de pot au feu)
• 1 courgette
• 1 tomate
• filet d'huile d'olive
• 1 c à soupe de chapelure
• 1 c à soupe d'emmental râpé

PREPARATION:

Mélanger dans une casserole la courgette en morceaux et épépinée, avec la tomate en morceaux aussi et huile d'olives. Finir par les cuillères de marmite.
Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant.
Mixer et remplir les verrines.
Au dernier moment mettre un mélange de chapelure emmental et servir froid ou tiède en passant quelques minutes au four.