Comment transformer un reste de purée?...

INGREDIENTS:

• des lardons
• un reste de purée de pommes de terre
• 1 oeuf
• 2 c à soupe de maizena
• persillade

PREPARATION:
Mélanger dans un saladier la purée, l'oeuf, la maïzena et une pincée de persillade.
Dans une poêle, avec une noisette de beurre former à l'aide d'une nonette des galettes.
Faire revenir 3 minutes environ sur chaque face.
Ensuite servir avec une pincée de lardons poêlés.