Boeuf bourguignon et ses légumes...

  

INGREDIENTS:

• 1 kg de viande à bourguignon
• 7 pommes de terre
• 6 carottes 
• 1 oignon
• 20 g de beurre
• 1l d'eau
• sel, poivre
• un petit bouquet garni

 PRÉPARATION:
Faire revenir dans une cocotte l'oignon émincé dans le beurre, puis ajouter la viande à bourguignon.
Une fois la viande cuite de toutes les faces, incorporer 1 litre d'eau, puis les pommes de terre épluchées et les carottes en rondelles.
Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni.
Laisser mijoter environ 1h30.
Et servir le tout bien chaud.
Aussi bon le lendemain.