Des idées de recettes pour les fêtes...

Un petit article pour vous aider dans votre recherche du menu idéal pour les fêtes, eh oui c'est le sujet de conversation à la machine à café en ce moment, donc ma petite sélection:

Amuses bouches:

• Croissants maquereaux tomates et courgettes
• Bouchées de foie gras paprikasées
•  Brochettes de saumon et de truite fumée
•  Cuillères et ses roulés 
•  cornets de brick
•  Dés de foie gras
•  Émulsion de petits pois.
•  Émulsion de petits pois.
•  Macarons au foie gras
•  Oeufs de cailles et leurs chapeaux rouges et noirs 
•  Plateau de verrines de la mer
•  Verrines betterave au kiri

Entrées/ Plats:

•  Paupiettes et champignons farcis
• Avocats garnis
• Ballotine de saumon farcies aux moules sauce marinière au paprika
• Lotte en cocotte
• Terrine de Parmentier au confit de canard
•  Cassolette de saint jacques sur son lit de légumes râpés

Desserts:

• bûche de noël chocolat caramel
•  Ardoises des desserts de noël
• bûche de coing oranges et chocolat
•  Boule de mousse aux oursons
•  Crème de clémentines
•  Duo de mousse aux chocolats et son coulis
•  Sapin bicolore très chocolaté
•  Sapin en robe de nouvel an